Cafe＆Bakery in San Francisco

「俺たちイケてる珈琲淹れてます」
と言わんばかりの本気コーヒーショップの多いこと！


Blue Bottle coffeeをはじめ、サンフランシスコにはここで誕生したコーヒーショップがたくさん。
コーヒーショップ、ベーカリー巡りも今回の旅のお楽しみ。



まずはFOURBARREL Coffe ↑　↓
最近流行りのスタイルなのか、焙煎している様子が店内で見れます。

カッコいい系の男性的なコーヒーショップとは対照的な、La Boulange。↓
こちらはフランスのカフェをイメージしているとかで・・可愛らしい外観とホッと落ち着ける店内。
ここはコーヒー専門店では無く、ベーカリーカフェ。
店内でサンドイッチや軽食が食べられます。

市内に何店舗もあるこのカフェ。ペイストリーも充実していて
どれも普通に美味しい。日本でいう「ブィドフランス」的な存在？
最近スターバックスのスイーツ類は、ここのペイストリーのものだそう。
これは西海岸だけなのかな？

ファーマーズマーケットの中にも出店していたSightglass Coffeeも、西海岸初。
特設会場でも1杯1杯丁寧に淹れるこだわりよう。
使っているミルクはオーガニックのものにこだわって。

そしてここが、今回一番期待していたベーカリー。↓
朝から閉店まで行列が絶えないお店、Tartine Bakery。

並んでいると、外までとっても良い香りが漂ってきて・・
期待がますます高まります＾＾

店内に入ると、意外にパンよりもケーキ類が充実していたけれど、
どれもこれも、見た目からして美味しそう！
ここのオーナーがフランスで修行したらしく、なるほどケーキもパンも、フレンチの香り。

クロワッサンやキッシュなど、色々買ってみましたが・・

ハム入りクロワッサンは、今まで食べた中でも断トツのおいしさ。
東京のベーカリーが一番！なーんて思っていましたが、
ここのクロワッサンは東京のパン屋と比べても秀逸。
ガツンと衝撃のおいしさでした。

待つ時間は長いし価格もなかなかのハイプライスですが・・
食べてみると、その意味が大いに納得のベーカリー。
次回訪れる機会があったら、このクロワッサンを独り占めしてカフェオレと共に頬張りたい・・

サンフランシスコの自然派スーパーに寄ってみると、
これも食べてみたかったJosey Bakerのパンがずらり。

サワードウのしっかりしたパンで、持ってみるとずっしり。
美味しいパンの選択肢が多いサンフランシスコに万歳。

サンフランシスコで最後に訪れたのは・・
The mill

こちらはFour Barrel CoffeeとJosey Bakerが組んで作ったカフェだとかで。
Four Barrel スタイルのコーヒーと、Josey Bakerの厚切りトーストが店内で頂けます。
ずっしり重い酸味のあるトーストに、たっぷりのハニーとバターが塗られて・・
日本のトーストとは全く別物の、西海岸の味？


色んなカフェやベーカリーを訪ねましたが、
お店のスタッフがそれぞれに、とっても誇りを持って働いている印象。

そしてもちろん店内にはお客さんのたくさんの笑顔。
1杯のコーヒーが作る幸せ時間。