お気に入りに殿堂入りのRye Walnuts Bread

クルミぎっしりの、Rye Walnuts Bread。

生地はライ麦粉と全粒粉も入っているので目が詰まってギュギュっとしっとり食感。
こういうパン好きだな～。

お裾分けしたお友達には、
「ドイツを思い出す」と言われました。
ドイツに滞在していた時にこういうタイプのパンをよく食べてたんだとか。

なるほど確かに、このパンにはヨーロッパタイプのチーズがよく合いそう。
薄切りにしてグリュイエールチーズなんかを乗せてとろ～んと焼いたら・・
ああ美味しそう。
チーズを買ってこないと！
ワインとの相性も抜群で、最近大変お気に入り。

中に焼きこんむクルミは、しっかりローストするのがポイント。
少し色付くまで焼いたクルミが入ることで、出来上がりのパンの風味も俄然違ってくる。

トーストせずとも香ばしい。
生ハムサンドイッチも美味しいだろうな～。
早速明日のランチに作ってみよう。

我が家のキッズはパンの中に何か入っているとあまり好んで食べませんが、
そろそろこの美味しさを知って欲しい。
子どもにヒットするとあっという間に無くなるので、
今のところ大人だけで堪能出来て良いのですが＾＾

お嫁入りしたハンバーガーバンズ

お友達から送られてきた、おいしそう過ぎるハンバーガー写真。

私の焼いたハンバーガーバンズを使って作ってくれたもの。
こんなに美味しそうに料理されて、バンズも本望に違いない。
ハンバーガーを入れているチープなカゴや、サイドのポテトまで・・全てがスバラシイ。
もちろんビールもお忘れなく。
最高の「おうちバーガー」だったと良いなあ。

こちらは横の図。
どこから見てもおいしそう。
こちらでは、大抵大きなスーパーではハンバーガーの具になる「パテ」を売っていて、
家で焼くだけ～の状態になっています。
もちろん家で安心材料で作るのも良しですが、
こんな気軽に簡単にハンバーガーが出来てしまうのも悪くない。

バンズもこんなに可愛く撮ってくれて送ってくれました。
こんなところにお嫁入りしたパンたちは、幸せに違いない。

割と大きなバンズですが、キッズたちも「パンが美味しいー」と言って完食したそう。
このコメントがまた嬉し過ぎる。
こうして美味しく食べてもらえると、俄然またやる気になります＾＾
食べてくれる人がいると、もっともっと美味しく、安心して食べてもらえるものを作ろう！と。

さあ今日も、美味しいパンを焼こう。

自慢の絶品バーガー

自慢の（？）ハンバーガーバンズでバーガーランチの週末。
今回のバンズは、小麦粉・バター・卵・・材料全てオーガニックで焼き上げました。
安心材料で更に美味しく感じます。

グリルしたオニオンが甘くてたまらない美味しさ。
ハンバーグを作った残りのパテだったのでお肉はやや小ぶりですが、玉ねぎの存在感で食べ応え十分。

サクッとフワッとしたバンズが、最高のハンバーガーにしてくれています。
ただ軽いだけじゃなく、味もしっかりしているので満足感多いにあり。

今日も我が家の特等席、テラスでランチ。

色んなハンバーガーショップに行きましたが、これが未だかつてないベストバーガー！
目の前に広がる景色と開放感で、美味しさがアップしてるのかな？？
みんなで大きな口を開けて頬張って、至福の休日ランチタイム。

子ども達には大きいかな？
と思いましたが・・2人ともペロリ。


我ながら・・の絶品バーガー、確実にはまりそう。

ちょっと近くのレゴランドまで。

久しぶりにLEGO LANDへ。

レゴランドもディズニーランドも近いという有難い場所に住んでいますが、
ディズニーはやはり、近くて遠い。
いつ行っても混んでいるし、何と言っても値段が高い。

レゴランドは、年パスを購入してあるのですが、この年パスが大変お得。
数回行ったら元が取れる価格で、しかもパスを持っているとレゴの購入も
園内の飲食代も２０％引きという特典付き。

その点ディズニーランドは、年パス自体も高いし、
カリフォルニア住民が買えるお得な年パスは、ほぼ全ての休みには使えないという
超制限あり・・
世界中から（？）お客さんが来るディズニーは、駐車場を探すところから大変なのです。
アトラクションの待ち時間も長いので、結局あまり乗り物には乗れなかったり・・

ということで、今のところキッズ達にはレゴランドの乗り物で十分。
ディズニーランドのアトラクションに比べると、あまりに子供だましな乗り物が多いのですが(笑)、
5歳と7歳の彼らにはそれでも十分。
年パスがあると、
「ちょっと近くの遊園地」な感覚で遊びに行けます。


入場すると、まずは地図をもらってくる2人・・
息子は大人のマネしてマップ見ながら移動・・というのが常。
そんな息子を完全コピーの娘もまたおもしろい。

日本人による日本のパン屋さん「クリームパン」＠Tustin

カリフォルニアには日本人も多いので、日本人経営のお店もたくさん。
今日はお友達に連れて行ってもらい、Tustinにあるクリームパンへ。

カリフォルニアに家探しに来た初日に、
不動産屋さんから「美味しいクリームパンのお店があるのよ」と聞いていたのだけど、
半年経ってやっと来ました。

ウワサ通り、そこはもう、日本。
お惣菜パンからおにぎりまで！よく見ると、焼きそばパンまであるじゃないですか！

ふんわりしたロールパンやツイストパンなど・・見た目もとっても日本。

袋詰めのパン意外は、カウンターでオーダーする方式。
クロワッサンやペイストリー類は、いまどきのバリッとバターな生地では無く、
昔ながらのデニッシュ生地、といった感じ。
この「奇をてらっていない」普通な感じ、が人気の理由かしらん？
良心的なプライスもまた良いのでしょうね。

日本人をターゲットにしているからなのか、ハード系はほんの少し。
その代わりに、日本人好みの柔らかい白い食パンやロールパンなどが充実しています。

レジで飲み物を買って、店内のテーブルで飲食可。

ここの店名にもなっている「クリームパン」は余力なく食べ無かったのですが、
もう一つ食べるべき商品？の「デニッシュあずき＆クリーム」を。
こちらも日本人好みな味。
ふんわりホイップクリームにあずきの組み合わせ。
なんだか懐かしい味で間違いなく美味しい。


お店のスタッフも日本人の方が多く、これまた寛げる雰囲気を醸し出してくれています。
Old Town Tustinの静かな空気の中、しばし「日本」にスリップした感覚＾＾

緑のケーキ

今年もやってきました、「緑の日」。
正確に言うとSt. Patick Dayなんですが、「緑」がテーマのこの日は
私には「緑の日」としか思えない。

3月17日、アイルランドにキリスト教を広めた聖パトリック教の命日。
この日はアイルランドの祝日らしく、ここアメリカはお休みにはなりませんが
アイルランド出身の人を中心にお祝いムード。
このシンボルに使われているのがクローバーなので、緑。
この日はお祝いする人は皆緑の服を着るんだとか。



バレンタインも近くてスーパーや雑貨屋さんはハートやピンクで溢れるのと同じくして、
緑のコーナーも。
それはそれは全て緑！

でも、ケーキまで緑にしなくっても・・・

どこからどう見ても食欲をそそらないと思うのは私だけでしょうか・・・・・
クリームをこんなに緑に染められるのもスゴイですが、
これを食べるのもスゴイ！！
ホールで6.99㌦という安さもスゴイ！

この大きな緑のケーキをどんなシチュエーションで食べるのか、にも興味あり(笑)。

オレンジピール作り

お家の庭にオレンジが生るというお友達が、たーくさん収穫して我が家に。

今日は一緒にオレンジピールを作ろう！
という日。

今が収穫の時期らしく、どっさり。
ブラッドオレンジということで、どんな味になるのか楽しみ。


何個のオレンジを剥いたかしらん。
皮を剥いては細切りにし、また皮を剥いては細切りにし・・・
延々と続く単純作業。
これは女子どうし、お喋りしながらの作業にうってつけ。
一人でやっていては苦痛だろうけどたわいもない話をしながらだとあっという間。
こんなことでも楽しめて、女子というのは素晴らしい生き物だとつくづく思う(笑)。

作業の合間にパパッとランチ。
先日焼いたクルミパンに、キノコのマリネ＋ゴーダチーズ、アボカド+生ハムのタルティーヌ。

奥にあるピンクの飲み物は・・・
ブラッドオレンジジュース！
もちろん、皮を剥いた後のオレンジの実を絞ったもの。
届いたばかりのVitamixが大活躍。
あっという間になめらかなジュースに。
中の皮もミックスされるためか、色が可愛らしいピンク色に。
そしてトロっと濃厚なスムージー状態。
何個分のオレンジを飲んだのかしらん、ビタミンを十分にチャージした気分。

オーブン皿に並べる作業も地味で単調。。

大きなアメリカンなオーブンにしっかり3枚分！
これを乾かすのには、オーブンの低温で乾かすのですが、
私はパンを焼く度に温度が下がった頃のオーブンの予熱を利用して。

オーガニックオレンジを省エネで作れてホールフーズ（皮も実も食べつくす！）で。
大満足のオレンジピール！
お庭の恵みを提供してくれた友に感謝。