Santa Barbaraで、映画「サイドウェイ」の世界！

見渡す限りのぶどう畑とこの青い空！
収穫の時期、ぶどう畑の眺めは最高だろうと出かけたサンタバーバラワインツアー。

家から車で3時間ほどで、ワイナリーに到着。
週末に、ちょっと遠出して・・
ってな具合で出かけられます。

サンタバーバラと言えば、２００４年に公開された映画「サイドウェイ」の舞台。
あの映画が公開された時はワインショップに勤めていて、
もちろん私たちの間でも話題になったのは言うまでも無いのですが、
まさかその地に自分が降り立つとは夢にも思わなかったなあ。
人生は本当に予測不可能。

車でワイナリーに向かうその景色は、まさに映画のあのシーン？！
この夢のようなシチュエーションに心から感謝＾＾

訪れたのは、Gainey Vineyard。

ここのワインは、ホワイトハウスの晩餐会で使われたことがあるとかで有名らしい。
ホワイトハウスからのお手紙が、誇らしげに壁に飾られていました。

ワイナリーの中で、もちろんテイスティング。
ここのワイナリーはオリーブオイルやジャムなど、オリジナル商品も色々揃っていてお洒落感あり。
ワイナリーによってはピクニックスペースが設けられていて、
デリなどを買いこんでここのワインを開ける、というのもワイナリー満喫の術。
次回訪問には、そんな旅も良いかも。

サンタバーバラのダウンタウンもぶらぶら。

実はワイナリーに行かずとも、街中で沢山のワイナリーのテイスティングバーがあります。
ワイナリーは景色を楽しむには良いですが、
効率よくテイスティングするには街中のテイスティングバーを利用するも良し。

我々はAu Bon Climatというワイナリーのテイスティングバーをトライ。
快適なカウンターで一通りの赤と白を飲み、
ああもう昼間っからほろ酔い気分（実際には、「ほろ酔い」程度では済んでない・・）。

大人だけ楽しんでは申し訳ないので、
キッズたちを連れて、Petting Zooへ。
Zooと言っても大したことは無くて、
農場が併設しているドンキー広場でドンキーとたわむれる、という場所。

Donkeyという英語の響きが面白いのかその風貌の滑稽さが子どもながらに感じるのか、
「ドンキー」と聞くだけで笑い出す娘は大喜び！

ほんとドンキーって、頭が大きくておとなしくて、なんだかとても、愛すべき動物。
この辺りでは、犬と同じように家で飼う人がちらほらいるんだとか。
何エーカーかの土地も必要＋1頭２０００㌦近く！とのことで、私たちにとってはあり得ない話ですが。。

ドンキー＋黒豚。

のどか過ぎて、酔っ払いは立ちながら眠ってしまいそうでしたよ。

こちら、ターキー！！
ニワトリの３倍くらいはあるでしょうか。

これからThanksgivingを迎えてターキーを食べようという時に、
実物はリアル過ぎました(笑)。

山と海に囲まれたサンタバーバラ。
美味しいワインがある場所には、自ずと美味しいものも集まって。

ワインと美味しいものの旅は続く・・

ゲームセンターでHappy Birthday!!

また驚きのバースデーパーティに参加してきました。

ゲームセンターでのお誕生日会！

「チャッキーチーズ」というお店での案内だったので、
レストランか何かかと思っていましたが・・
そこは日本で言うゲームセンター！！！

ここでのバースデーパーティも結構定番だというから
ああもう本当に、アメリカという国はすごい。
ゲームセンターでお誕生日会なんて、日本では選択肢にないんじゃないでしょうか。
お誕生日会をする場所の選択肢が多いことに、本当に驚かされませす。

会場に到着するとまず、
ゲームセンタースペースで遊ぶ用のコインを主役のパパママから受け取り・・

そして、それぞれが遊び出すんです！
主役のバースデーボーイに「お誕生日おめでと～」
も言わずに遊び初めてしまう我が子たちはどうかと思ってたしなめましたが。。
ゲームを前に、子ども達には声響かず。。。

ゲームによってはポイントによってチケットが出てくる仕組みになっていて、
これを集めると、最後に景品に変えられる、という良く出来たシステム。
これでまた、キッズたちの心が燃えるようで・・

一緒に行った息子なんてもう、どこに行ったのやら全く姿が見えない(笑)。
私は娘に付きっっきり。
お誕生日会に行ったのに、誰が来ているかも分からない状態。

ひとしきり遊んだあとは、Pizza time!
ここでようやく、一同介して。

他にもいくつかのグループが同じようにパーティをしていて、
実に賑やかなスペース。

なんですが、ゲームセンタースペースの隣なもんだから、
息子なんかはソワソワ。
残ったコインで早く遊びたくってウズウズ。
ケーキタイムも参加せず、また遊びに行ってしまうという始末。

Happy Birthday songの時にはここのメインキャラクター？の
チャッキーが登場。
ノリノリの音楽でHappy Birthday songを歌って踊るという、
ゲームセンターとアメリカらしいクライマックス(笑)。

それぞれが目一杯ゲームで遊んで楽しいこと間違いなしのこの会場。
子どもを弾きつけるものでいっぱい。
普段からゲームをさせてもらえない我が子には
十分すぎる魅力があったみたいで、「知ってしまった禁断の場所」状態(笑)。
ゲームのアディクト性はどうしてこんなにすごいのかしらん。

帰る車の中で早速息子、
「またチャッキーチーズいきたーい！」
このお店が、割と家から遠くて普段目につく場所でなくって良かった＾＾

久しぶりのカントリーホワイトブレッド

久しぶりに、カントリーホワイトブレッドを焼きました。
最近は、カリフォルニアに引っ越してきてから新たに起こした
イチジク天然酵母ばかり使っていたので、ブドウから起こした天然酵母をおろそかにしてしまってました。。

でもやっぱり、この酵母を使って焼くカントリーホワイトブレッドが好きだなあと、改めて。
焼いている時の香り、皮が香ばしく焼ける感じ、
素朴な味・・

ニューヨークで何度も何度も焼いていたから思い入れのある味？
というのもあるのかも。
素朴だからこそ、飽きない味。
ああやっぱりこれこれ、と思う。

こちらがニューヨークで焼いていた時のカントリーホワイトブレッド。
クープの開きがこちらの方が元気。
やっぱり、酵母はちゃんとメンテナンスしてあげないと、元気がなくなるんですね。
ニューヨークでは、この酵母だけだったので、毎日毎日これを使って、毎日餌をあげてたので。
とても元気な状態でした。
気にかけてあげないと元気がなくなるなんて、酵母ってやっぱり生きてるんだな～。

最近やっと、今住んでいる家のオーブンの癖もつかめてきて。
いよいよパン作りも楽しんでいます＾＾

ベーグル初挑戦

ニューヨークでは美味しいべーグル屋さんがたくさんあって、
ベーグル専門店もあれば、普通のベーカリーでもベーグルが充実していました。
近所のデリでも朝からベーグルの朝食、はごく普通の光景だったけど・・
カリフォルニアに来てからはあまりそういうお店を見かけない。

こちらで人気のベーカリーでベーグルを食べてみたけど・・・
んー。あまり「ベーグル」で無い。。

「ニューヨークはピザとベーグルが美味しい」と友達が言っていたのは確かかも。


という訳で、ベーグルにも初挑戦。

しっかり食べ応えのあるベーグルなので、子どもも食べやすいように小さ目サイズに。
手のひらに乗るくらいの大きさ。

このぎゅぎゅっと詰まった食感は、一時発酵をしない！（！）ところからきてるんですねー。
焼成前にパン生地を茹でるところなんか、ベーグルの作り方って本当に面白い。

いざ自分で作ってみると、なるほどこの製法が、あの食感に繋がるのねー。
と、納得。

初めてのチャレンジにしては、まずまずの仕上がり。
成型に少しコツが必要ですが、ころんと焼きあがった姿はなんとも可愛らしい。


キッズたちにもこのモチモチ食感が好評で、
我が家の定番になりそうな予感。

Swirl Roll・・うずまきパン

お料理好きなお友達とお昼すぎから料理をしつつ～
そのまま夜ごはんの日。

美味しいもの好きの旦那さん（アメリカ人）も加わって、飲んで食べての時間はあっという間。
近所でどこのレストランが美味しいか・・から始まって、
クラフトビールの話や幼少の頃の給食話まで！
美味しいもの好きが集まると、話は尽きません＾＾

ディナーは、簡単なものばかりでおもてなし不足でしたが・・

先日のパンレッスンで持ち帰ったパン生地で、Swirl Rollを焼きました。
この「swirl」という発音の難しいこと！
「渦」とか「渦巻く」という意味で、ソフトクリームなんかにも使われるそうですが、、
なかなか発音できず。。
まあつまり、「うずまきパン」？？


とにもかくにもシンプルなパン生地の中に、チーズを巻き込んで焼いてみました。
モッツァレラチーズの他に、少量の塩、バジル、赤玉ねぎのみじん切りも。

卵の分量も少なく色の付きにくい生地でしたが、
チーズがとろり～んのお蔭で色もよく仕上がり。
発酵時間を眺めに取ったのも功を奏して（ただ忘れていただけ・・）
ふっくらの焼き上がり。

焼きたてにかぶりつく子ども達。
嬉しい図。


このほか、お友達が作ってきてくれたカボチャとサツマイモのサラダとケールサラダ、
私は前菜に生ハムと洋梨、ライ麦パンにサーモンを乗せたタルティーヌ。
メインはヒレ肉のジェノバソース、付け合せにポテトグラタンを用意して。

ちゃちゃちゃと作った簡単料理ばかりでしたが、
こうして家でくつろいで、友人たちと囲む食卓の有難いこと！
ついついワイン進み過ぎます＾＾

スイーツブレッドレッスン＠Le Pain Quotidian

パン屋さんでパンレッスンの巻、4回目。
Le Pain Quotidianにて。

今日のレッスンはスイーツパン。

Challahと書いて「ハラ」と読む、三つ編みパンと
ブリオッシュ生地を使ったパン。

よく見かける三つ編みパン、作ってみたかった！

娘の髪の毛を三つ編みするのには慣れているので編み方は大丈夫だけど、
生地の扱い方などなど。
毎度ながら、プロに習うと細かいコツや生地の良い状態などを聞けて
学びがいっぱい。
（正確に聞き取れていない英語もたくさんだけど・・＞＜）

アメリカに来てから時々みかけるこの三つ編みパン。
日本ではあまり見かけないような？？
ユダヤ教の人達のブレッド、と言われることもあるそうですが、
ヨーロッパ各国で、このタイプのパンがあるらしい。

今回のレッスンは熱心な参加者がいっぱいで、
質問が飛び交う飛び交う！終始白熱したレッスンに。
プロの先生もそれに答え～皆で議論になると私には、英語が完全にBGM(笑)
このレッスン内容が全て完全に聞き取れたなら、
どんなに充実のレッスンだろうと悔やまれもしますが。。
私には、英語のヒヤリングの時間ということで仕方ない。

ブリオッシュ生地で作ったのは、ブリオッシュ型で作るブリオッシュそのものと、
シナモンロール。

生地自体にもバターたっぷりですが、
シナモンロールに至っては、溶かしバターとブラウンシュガー、ペカンナッツとレーズンたっぷり！！

そりゃあもう、美味しいはず。

一時期日本でもシナボンが大流行しましたが、
最近でもまた色んなところに出店しているみたいですね。
生地にもフィリングにも更にはトッピングにアイシングもたっぷり！
のあのシナボンのカロリーは一体どのくらいあるんだろう・・・・・

と、不安が頭をよぎりますが・・
この焼きたてシナモンロールの姿と香りの前に、かぶりつきは避けられるはずも無く。


オーブンの前で焼きたてを頬張れるのは、作った人だけの役得＾＾

サマータイム終了

11月に入ったけど、この高くて青い空。
まだまだ緑もたっぷりですが、朝晩は肌寒いくらいでようやくカリフォルニアも秋の気配。

サマータイムも終わり、いよいよ日も短くなりました。
とは言え、日中はまだ30度近い気温になる日も多いので、
やっぱりカリフォルニアは過ごしやすい。

サマータイムと言えば、日本では何度もその是非が問われて結局導入されていませんが、
この国では本当に、ごくごく普通のこと。
時計を1時間戻すことにアメリカ1年目はとても違和感がありましたが、
これを国民全員が、この日になるとちゃあんと1時間戻した時計で動き出すんだからすごい。
サマータイムが終了する前日やその日に時計の針を、皆揃って戻している姿を想像すると
これまたすごい。
1年に2度やってくるこの「時計を動かす日」にも、ようやく2年目のアメリカ生活で少し慣れたところ。



昨年の今頃はニューヨークで、落ち葉をブーツで踏みしめていたなあ。
家の周りは美しく紅葉していて、それはそれで美しかったこと！
そして慣れない寒さにもう、風邪もひいてた記憶。

ハロウィーンも終わり次はThanksgiving！
これまたニューヨークの雰囲気とは違うのかしらん。
カリフォルニアでの初めてのThanksgivingにクリスマス・・
まだまだイベント目白押し。

早速我が家は小さなクリスマスツリーも飾り。
冬のイベントも多いに楽しもうと思います。